En grei dag

I dag har jeg spist OK lavkarbo. Det begynte med en salat til lunsj, med issalat, reddiker og egg + creme fraiche. Så laget jeg veldig god middag med stekt ørret, blomkålmos, kokt brokkoli, fløte/baconost-saus og et glass vin. Det ble litt rester av dette på kvelden.. men ikke veldig store mengder.
I morgen skal vi ut og spise biff, og jeg håper at jeg kan eliminere ting slik at det blir greit.
Vekta, å ja, den er 84.

Ny start med lavkarbo

Søndag og mange tanker: Det nærmer seg vår og sommer, og vekta mi har ikke gått den veien jeg ønsker, tvert i mot. Jeg tar meg selv oftere og oftere i å kjøpe meg en baguett eller noe i kantina på jobb, og et par pizzastykker skjer også av og til. Og så jeg som så absolutt ikke burde..

I går laget jeg meg en deilig middag: Kokte 2 blomkålhoder som jeg moste sammen med en fløteskvett, en smørklatt, litt gressløk og litt krydder. Til dette stekte jeg kjøttdeig, løk, sjampinjong og paprika. Masse krydder og en fløteskvett. Det ble virkelig godt, og jeg spiste 2 ganger i går og 2 ganger i dag. Mannen var bare halvveis interessert, så det ble mest til meg :-)

Nå har jeg nettopp spist 2 varme, nykokte egg med litt smør. mmm... og i morgen skal jeg ha med meg 2 salatbokser med issalat, reddker og egg, og litt creme fraiche. Jeg tar med meg to for sikkerhets skyld. Det er ikke så greit å vite hvor lange arbeidsdager det blir nå for tiden, og da reduserer jeg faren for å gå i pizzafella.

Nei, jeg har ikke vært på vekta. Det får vente til ei av buksene mine sier fra.

Å stikke hodet i sanden og legge på seg :-(

Jeg er visst en struts... Nå våget jeg meg omsider på vekta igjen etter flere uker, og den sa 85,4 kg.

(Bildet har jeg tyvlånt et tilfeldig sted..)

Frisk igjen

Frisk og frisk... men jeg ligger ikke hjemme under dyna lengre.
Det var godt, men tungt å starte opp i dag, men jeg merket noen skumle blikk som sa: ikke smitt, takk.

Det ble ikke noe orden på maten i dag heller. Et par rugsprø mens jeg var på jobb, og et par pølser i kiosken i kveld, uten brød, men..

blomkålmaki

Jada, fortsatt syk, og ingenting smaker.. men da jeg kom over en sushidiskusjon på lavkarbo.no i dag, så ble jeg nysgjerrig. Man skal jo bruke en spesiell ris til sushi (nydelig) men pga. karbene så er det kun som utskeielse.

Disse er derfor laget med rå blomkål som er kjørt i foodprocessoren med litt sukrin, riseddik og sitron. Halv ts av hvert. Det fikk så fin konsistens og lot seg håndtere.

Jeg hadde ingenting ordentlig å fylle dem med. Ønsker meg avocado, laks, agurk og diverse.. men det ble bare litt sylteagurk og skinke, bare for å prøve.

Dette må jeg snart prøve igjen.

Fortsatt syk

og sykemeldt hele uka....
Heldigvis så hjelper det med antibiotika, for jeg kjenner at hodepinen letter.

Det har vært bra for vekta med noen sykedager, for jeg var oppe i 87 i forrige uke, men nå viser den 82,5. Det kjennes bedre. Jeg har spist veldig lite, men presset i meg litt sukkerfri brus, og noen druer. Ikke mye å styrke seg på.